Maltol

Maltol

Cas Nr .: 118-71-8
Molekularformel: C6H6O3
Molekulargewicht: 126.111
Aussehen: Weißes Kristallpulver
Dichte: 1.35 g / cm³
Beschreibung Über Maltol Cas 118-71-8
Maltol ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die hauptsächlich als Geschmacksverstärker verwendet wird. Es kommt in der Rinde von Lärchen, in Tannennadeln und in geröstetem Malz vor (von dem es seinen Namen hat).

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